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九种黄金的超级食物 想知道它是谁吗?

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发表于 2016-7-18 08:51:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
原标题:九种堪比黄金的“超级食物”:你吃过几个

  英国媒体曾刊登美国著名营养学家大卫·格罗托用最新的科研成果向世人证实并推荐的9种真正值得一吃的“超级食物”。
  芦笋:叶酸丰富
国外专家:芦笋中含有含菊粉,可促进大肠益生菌生长。《英国医学杂志》刊登的一项新研究表明,一种芦笋提取物有助于防治糖尿病。
  国内专家:芦笋是非常有营养的食物,尤其是对于孕妇特别合适,但是有痛风和泌尿结石症的人群就最好不要食用了。
  保健提示:每天吃一次芦笋,可获得每天叶酸需要量的60%。将芦笋底端修剪一下,垂直储存于含水的容器中即可保鲜。
  

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  菜花:抗癌能手
国外专家:菜花中含抗癌复合物I3C。另一项为期10年的研究发现,女性多吃菜花可降低风湿病危险。
  国内专家:菜花的营养价值非常丰富,糖类、膳食纤维、维生素C、K、胡萝卜素、钾、钙的含量很高。
  保健提示:烹调菜花时尽量缩短加热时间。
  

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  蘑菇:含硒冠军
国外专家:很多蘑菇都含有大量的抗癌矿物质——硒。研究发现,白色草菇提取物可抑制前列腺癌细胞分裂,使肿瘤变小。
  国内专家:蘑菇可改善便秘、促进生长发育、抗癌、预防骨质疏松、降血压。尤其适合减肥者、癌症、高血压、骨质疏松者,但如果是痛风患者就不要多吃了。
  保健提示:蘑菇不宜长时间浸泡,可以用湿布或软刷轻轻擦洗。
  

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猕猴桃:水果脑黄金
国外专家:每天吃猕猴桃可防止DHA(神经系统细胞生长及维持的一种主要元素)受损,减少癌症。更重要的是,猕猴桃还有助于修复受损DHA。猕猴桃中的多种天然物质可有效杀灭口腔癌细胞。另外,猕猴桃也是叶黄素及玉米黄质的很好来源,多吃可降低白内障和黄斑变性发病率。国内专家:猕猴桃美容养颜、抗衰老、提高免疫力、预防心血管疾病。尿频、易腹泻的人最好不要食用。
  

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  番石榴:抗菌高手
国外专家:番石榴可以使糖尿病危险降低25%。它还可以大大降低坏胆固醇水平,提高好胆固醇水平,降低血压,有益心脏健康。番石榴具有出众的抗菌作用,是沙门氏菌等其它有害病菌的克星。保健提示:成熟的番石榴容易擦伤,很容易腐烂。所以采摘之后几天内必须尽快食用。
  

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  核桃:促进睡眠
国外专家:核桃含有丰富的维生素E,该维生素有助于防治乳腺癌、前列腺癌和肺癌。核桃有利于防止2型糖尿病。另外,由于核桃含有大量的抗氧化褪黑激素,因而,具有促进睡眠的作用。
  国内专家:核桃可以说是“黄金干果”,富含蛋白质、脂肪、维生素B和E、钾、钙、镁、磷、铁、锌等营养元素。可以养胃、增强记忆力、强化骨骼、预防心脑血管与贫血病。
  保健提示:摇一摇核桃,如果听到咯吱响或觉得很轻,那么核桃可能已枯萎。
  

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草莓:美容养颜
国外专家:草莓可阻断体内导致炎症的多种酶的作用,从而发挥抗炎作用。草莓也有助于控制2型糖尿病。
  国内专家:草莓具有排毒、美容养颜、防癌、抗衰老的功效。但脾胃虚寒者还是要尽量少吃。
  保健提示:草莓清洗前不要去蒂,避免营养素流失。
  

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  无花果:打败皮肤病
国外专家:无花果中的物质与紫外线结合后,有助于防止多种皮肤病及某些淋巴瘤。无花果比其它新鲜水果或干果中含有更多的膳食纤维,3只无花果中就含有约5—6克膳食纤维。无花果纤维可以通过减缓食品中糖的消化和吸收,实现预防2型糖尿病的保健功效。保健提示:干无花果放置时间过长容易产生白色“糖霜”(实际为糖分外溢),因此,最好放进冰箱冷藏。
  

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  土豆:营养丰富
国外专家:土豆可降低血糖水平,防止糖尿病。土豆中的外源凝集素具有抑制肿瘤生长的作用。国内专家:土豆含有糖体抵抗力、降血压、预防心血管疾病。保健提示在人体所需的各种营养成分中,50%都可以在土豆中找到,因此,建议每天可至少吃一个小土豆。
  

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